'2023/09/18 글 목록

콤부차에 대하여 녹차나 홍차를 우린 물에 설탕을 넣고 유익균인 스코비를 첨가한 뒤에 발효해 만든 음료가 바로 콤부차입니다. 발효할 때 생기는 효모균종과 미생물로 이뤄진 배양체의 모습이 버섯과 닮아있기 때문에 홍차 버섯이라고도 합니다. 시큼하면서도 달콤한 식초맛과 향이 특징이고 발효 과정에서 탄산이 생성되어 마실 때마다 청량감이 듭니다. 정확한 유래는 알려지지 않았지만 고대 만주 일대에서 유래한 것으로 추정이 됩니다. 불로장생을 좇던 진시황 역시 매일 마셨다는 일화가 전해지는 음료가 바로 이 콤부차입니다. 콤부차 효능 1. 심장건강 콤부차는 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 역할을 합니다. 그래서 심장 질환의 위험을 줄이는데요. 2015년 튀니지의 한 동물실험에서 고콜레스테롤 식품군을 먹인 쥐에게 콤부차를 매일 ..

카테고리 없음 2023. 9. 18. 15:49

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