안녕하세요. 예전에 요리하다가 냄비 뚜껑이 갑자기 안 열려 당황하면서 억지로 잡아 열려고 했던 기억 있네요. 누구나 가끔 요리를 하다 보면 나도 모르게 놀라는 상황에 처하고는 하는데요. 그중 대표적인 것이 바로 냄비뚜껑 안 열릴 때인 것 같습니다. 냄비뚜껑은 열리지 않고 요리는 해야 하고 그렇다고 여태 열심히 한 요리를 다 쏟아 버릴 수는 없고 어떻게 해야 할지 우왕좌왕하게 되기 마련이죠. 저 역시도 자주 그럽니다.
저도 요리를 해봤기 때문에 냄비나 후라이팬 뚜껑이 잘 열리지 않을 때가 존재한다는 걸 알고 있고 이럴 때 어떻게 대처하면 뚜껑이 잘 열리는지를 아는데요. 그래서 오늘은 요리할 때에 있어서 프라이팬이나 냄비뚜껑 안 열릴 때 어떻게 대처해야 하는지 그 3가지 방법을 알려드리고자 합니다. 어떻게 해야 침착하게 갑작스레 열리지 않는 이 뚜껑을 잘 열 수 있을까요?
냄비뚜껑 안열릴때 해결 방법에 대해 전달드리기에 앞서 우리는 왜 잘만 열리던 냄비뚜껑이 갑자기 열리지 않는 이유를 알 볼까 합니다. 그 이유를 알아야 대처도 당황하지 않고 할 수 있기 때문이죠. 보통 이런 경우 원인은 냄비 안의 음식이 뚜껑에 달라붙어 버리는 경우가 있기도 하고, 아마 아시겠지만, 냄비 안에 음식물을 넣고 가열을 할 경우, 냄비 안의 온도는 어떻게 될까요? 금세 열을 받아 뜨겁게 변해버립니다.
냄비가 열을 받아 뜨겁게 데워진 상태에서 갑자기 가스불을 끔으로써 열을 가하는 것을 멈추게 되면 내부의 온도가 갑자기 떨어지고, 기체의 온도가 낮아지게 되어 요리를 하다가 냄비뚜껑 안 열릴 때 발생하는 게 하나의 원인으로 작용하기도 합니다. 대체로는 후자의 경우죠.
이런 경우에는 우리가 아무리 억지로 힘을 줘서 뚜껑을 연다고 해도 잘 열리지 않을 뿐더러, 다칠 수도 있기 때문에 더욱 조심해야 합니다. 그래서 지금부터 냄비뚜껑 안 열릴 때 안전하게 쉽고, 안전하게 이를 해결할 수 있는 3가지 방법을 알려드리도록 하겠습니다.
냄비뚜껑 안 열릴때 대처 1 : 뜨거운 물과 차가운 물을 이용해 보기
첫 번째, 바로 뜨거운 물과 차가운 물을 사용해 보는 것입니다. 차가운 물과 뜨거운 물을 각각 냄비가 들어갈만한 큰 볼과 같은 데에 충분히 받아 주신다음,
뚜껑이 잘 열리지 않는 냄비를 뜨거운 물에 넣었다가, 차가운 물에 넣었다가 하는 식으로 반복합니다.
특히, 앞서 말씀드린 냄비 안에 기체가 수축해서 뚜껑이 잘 열리지 않는 경우에는 이를 통해 냄비의 온도를 어느 정도 식혀 주신 다음에 뚜껑 테두리(가장자리) 즈음에 차가운 물을 조금 부어 주신 후에 뜨거운 물을 어느 정도 부어주신다면, 틈이 살며시 발생해서 아까는 안 열리던 냄비뚜껑을 열 수 있게 되니 이 방법을 사용해 보시면 도움이 많이 되실 것이라고 생각합니다.
냄비뚜껑 안 열릴 때 대처 2 : 뚜껑에 뜨거운 물을 부어서 녹여주기
이 방법은 앞서 말씀드린 냄비뚜껑이 안 열리는 경우의 전자에 해당될 때 사용하면 아주 유용한 방법이라고 할 수 있습니다. 음식이 냄비의 뚜껑에 달라붙어버린 경우, 뜨거운 물을 살살 부어서 녹여 주시면 뚜껑이 딱 달라붙은 음식물을 녹이는 역할을 하기 때문에 아까는 열리지 않던 냄비뚜껑을 보다 쉽게 여는 데에 도움이 됩니다. 따라서, 음식물 때문이라면 이 방법을 꼭 활용해 보시기 바랍니다.
냄비뚜껑 안 열릴 때 대처 3 : 약한 불로 재가열하거나 식을 때까지 기다리기
식을 때까지 기다리는 것은 아마 여러 방법 중에서 가장 쉬울 수는 있지만 어느 정도의 인내심이 필요한 방법이지 않을까 싶습니다. 뚜껑이 열리지 않는 냄비의 온도가 낮아질 때까지 놔두면 냄비 내부와 외부의 온도차가 사라지게 되면서 기압이 낮아짐에 따라 냄비뚜껑을 쉽게 열 수 있습니다.
또 다른 방법은 약한 불로 냄비를 재가열하는 것입니다. 앞서 말씀드린 후자의 원인(기압 차이로 뚜껑이 열리지 않음)으로 열리지 않는 것이라면, 약한 불로 다시 냄비를 데워 줌으로써 내부의 온도가 서서히 올라가게 되면서 기압 차이도 줄어들게 되기 때문에 그나마 냄비뚜껑 안열릴때 쉽게 열 수 있는 방법이라 할 수 있습니다.
이번 글에서는 평소 요리를 할 때, 우리를 가장 당황하게 만드는 경우 중 하나인 냄비뚜껑 안열릴때 해결 방법을 살펴보았습니다. 이 세 가지 방법을 참고한다면, 안 열리는 프라이팬이나 냄비뚜껑을 여는 데에 여러모로 도움이 많이 되실 겁니다.
갑자기 냄비 뚜껑이 열리지 않을 때 당황하지 마시고 활용해 보시고 많은 도움이 되시길 바랍니다.
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